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Sommertracht-Honig (250 g)
Honig & Karamell
4,90 €
DELMUNDO Honig „Sommertracht“
Die Delmundo Sommertracht ist die zweite Honigsorte aus der Delme-Honigmanufaktur für die Delme-Genusswelt. Der ebenfalls sehr zarte und cremige Aufstrich macht sich hervorragend auf einer frisch gebackenen Scheibe Brot oder einem leckeren Croissant.
Die Beuten für unsere Buckfastbienen stehen direkt an einer idyllischen Biowiese im beschaulichen Örtchen Bassum-Bramstedt im Landkreis Diepholz. Gerade in den Sommermonaten finden die Bienen in ihrer Nachbarschaft besonders viele Linden-, Klee- und Brombeerblüten, die diesem Honig sein charakteristisches, sommerliches Aroma verleihen.
Auf einen Blick:
- Herkunft: Bassum-Bramstedt (Landkreis Diepholz)
- Bienenrasse: Buckfastbiene
- Trachtquellen: Überwiegend Linden-, Klee- und Brombeerblüten
- Konsistenz & Geschmack: Sehr zart und cremig mit sommerlich-mildem Aroma
- Qualität: 100% reines Naturprodukt, handwerklich kaltgeschleudert
Der DELMUNDO Sommertracht-Honig ist ein reines, unverfälschtes Naturprodukt. Er wird in unserer hauseigenen Honigmanufaktur von Menschen mit Behinderung mit großer Sorgfalt geerntet, schonend geschleudert und von Hand abgefüllt. Erleben Sie ein Stück regionale Natur und unterstützen Sie gleichzeitig ein wertvolles soziales Teilhabeangebot.
- Füllmenge: 250 g
- Herstellung: Aus eigener Herstellung
- Inhalt: 250 g
- Material: Linden-, Klee-, Brombeerenblüten
- Maße (HxBxT): 7 x 8 x 8 cm
Honigmanufaktur
GENUSS IN HANDARBEIT VEREDELT
Aus einem „Bienenprojekt“ ist 2019 zunächst am Delme-Standort Bassum eine Honigmanufaktur entstanden. Die Arbeitsgruppe, die sich zu einem Teil ihrer Arbeitszeit mit der Pflege der Bienen und der Gewinnung von Honig beschäftigt, besteht aus zehn Beschäftigten. Ihre Gruppenleitung imkert seit Jahren passioniert. Sie ist Mitglied im Imkerverein Syke-Bassum.
Über eine interne Ausschreibung fanden sich in der Werkstatt (WfbM) Bassum interessierte Beschäftigte, die dann eigens für das Imkern qualifiziert wurden. Neben dem theoretischen Wissen über das Leben der Honigbiene oder die erforderliche Schutzkleidung wurden sie in praktische Arbeitsschritte wie die Arbeit an den Bienenstöcken, die Honiggewinnung und -verarbeitung sowie in Themen der Bienengesundheit ausgebildet.
Für den DELMUNDO-Honig wurden Bienenvölker der friedlichen Buckfast-Sorte ausgewählt. Sie können ein entsprechendes Gesundheitszeugnis nachweisen. Die Bienen-Beuten stehen in Bassum-Bramstedt (Landkreis Diepholz), nahe einer großen Biowiese.
Im Juni 2019 konnte die erste Frühtracht geerntet, geschleudert und abgefüllt werden, im September 2019 dann die erste Sommertracht. Seit 2021 gehört die Honigmanufaktur zur Manufakturküche der Werkstatt Weyhe.